Q:What is the Food Technology Study Program?

A: The Food Technology Study Program is an undergraduate (Bachelor’s) program that combines food science, engineering, and technology to develop food products that are safe, nutritious, and healthy. Its curriculum is designed with a strong focus on food raw materials, processing and preservation technologies, comprehensive quality control (physical, chemical, and biological), as well as product innovation and development.

Q: Apa gelar lulusan dari Program Studi Teknologi Pangan?

A: Lulusan Prodi Teknologi Pangan bergelar Sarjana Teknologi Pangan (S.T.P.).

Q:Apa saja peluang karir setelah lulus?

A: Lulusan dapat berkarir sebagai profesional industri pangan (sebagai R&D ataupun QA/penjaminan mutu dan keamanan pangan), konsultan industri pangan, atau bahkan membuka usaha sendiri (wirausaha) di sektor pangan. Selain itu, lulusan program ini juga dapat berkarir sebagai peneliti, dosen, dan analis kebijakan pangan.

Q: Apa saja peluang pendidikan lanjutan setelah program ini?

A: Lulusan juga dapat melanjutkan studi ke jenjang pascasarjana di bidang ilmu pangan, teknik pangan, atau program magister  yang menunjang profesi dan usaha di bidang pangan, baik di dalam negeri maupun di luar negeri.

Q: Apa keunggulan Program Studi Teknologi Pangan PCU?

A: Program kami merupakan yang pertama dan satu-satunya di Indonesia yang mengintegrasikan isu sustainability (keberlanjutan) secara komprehensif dalam kurikulum. Fokus pada green technology dan ekonomi sirkular menjadikan program ini unggul dalam mempersiapkan lulusan yang siap menghadapi tantangan dan kompetisi di industri pangan global.

Q: Bagaimana struktur kurikulum program ini?

A: Kurikulum kami merupakan kombinasi antara teori dan praktik. Mahasiswa akan mengikuti perkuliahan di kelas, praktikum di laboratorium, serta berbagai project dan problem-based learning yang mengasah pola pikir kritis dan kreatif. Mahasiswa juga mendapat kesempatan untuk mengikuti magang di industri untuk mendapatkan pengalaman langsung, sehingga siap terjun di dunia kerja.

Q: Bagaimana program ini mengintegrasikan prinsip keberlanjutan?

A: Program ini mempelajari penerapan teknologi ramah lingkungan (green technology) dalam pengolahan pangan, yang mencakup inovasi dalam proses produksi yang hemat energi dan ramah lingkungan, teknologi pengemasan berkelanjutan, serta pengelolaan dan upcycling limbah pangan.

Q: Apa bahasa pengantar dalam perkuliahan?

A: Bahasa pengantar utama adalah bahasa Indonesia. Beberapa materi dan sumber belajar menggunakan bahasa Inggris, terutama yang berkaitan dengan kolaborasi internasional dan riset (dosen tamu internasional), dengan tujuan meningkatkan kecakapan peserta didik dalam berbahasa asing.

Q: Apa beda program kuliner dengan teknologi pangan?

A: Program kuliner lebih fokus pada seni memasak dan kreativitas di dapur, sedangkan teknologi pangan berfokus pada pengembangan dan peningkatan proses produksi makanan melalui pendekatan ilmiah dan teknis.

Q: Apa kesamaan antara program kuliner dengan teknologi pangan?

A: Baik program kuliner maupun teknologi pangan sama-sama fokus pada makanan, menekankan pentingnya kualitas dan keamanan pangan, mengembangkan keterampilan praktis, inovasi dan kreativitas, serta membutuhkan pengetahuan bahan, proses, serta preferensi konsumen.

Q: Apakah ada keterkaitan antara program kuliner dan teknologi pangan di UK Petra?

A: Program Studi Teknologi Pangan di UK Petra tergabung dalam Fakultas Teknologi Industri (FTI), bersama dengan empat prodi lain yang semuanya telah terakreditasi A/ Unggul. UK Petra juga memiliki Program Culinary Business Management yang merupakan salah satu pilihan tempat studi di School of Business and Management. Kedua program studi saling bekerja sama untuk tujuan pendidikan, riset, dan inovasi, yang mengarah pada industri dan bisnis terkait makanan dan minuman.

Q: Fasilitas apa saja yang tersedia?

A: Program ini dilengkapi dengan laboratorium modern, ruang kelas, dan fasilitas pendukung lainnya yang menciptakan lingkungan belajar yang kondusif untuk menciptakan inovasi berkelanjutan di bidang teknologi pangan. Laboratorium yang disediakan antara lain laboratorium kimia dan biokimia pangan, mikrobiologi pangan, teknologi industri pangan, inovasi pangan dan uji sensori, serta komputasi dan statistik. Selain itu, mahasiswa juga dapat memanfaatkan berbagai fasilitas lainnya di kampus UK Petra.

Q: Layanan pendukung apa yang disediakan oleh universitas?

A: UK Petra menyediakan layanan bimbingan akademik, konseling karir, program mentoring, dan kegiatan ekstrakurikuler yang mendukung perkembangan pribadi dan profesional mahasiswa.

Q: Siapa yang dapat mendaftar?

A: Calon mahasiswa yang memiliki ijazah SMA/ SMK/ setara. Persyaratan masuk lebih lanjut dapat dilihat di sini.

Q: Bagaimana dan kapan saya dapat mendaftar?

A: Pendaftaran sudah dapat dilakukan secara online melalui registration.petra.ac.id untuk tahun ajaran 2025/2026.

Q: Berapa biaya kuliah di Prodi Teknologi Pangan UK Petra?

A: Biaya kuliah rata-rata per semester mulai dari 16 jutaan. Biaya studi tersebut sudah mencakup biaya praktikum, jas laboratorium, serta field trip. Tidak ada uang sumbangan masuk yang harus dibayarkan di Prodi Teknologi Pangan UK Petra. Informasi detail mengenai biaya kuliah dapat diperoleh di sini. 

Q: Apakah tersedia beasiswa?

A: Universitas Kristen Petra menyediakan berbagai pilihan beasiswa dan bantuan keuangan bagi mahasiswa yang memenuhi syarat. Informasi detail dapat diperoleh di sini.

Q: Kapan program ini mulai berjalan?

A: Program Studi Teknologi Pangan akan resmi dimulai pada bulan Agustus 2025 dengan angkatan pertama.

Q: Apakah boleh siswa lulusan peminatan IPS mendaftar program Teknologi Pangan?

A: Calon mahasiswa yang mengambil peminatan IPS saat di SMA tidak dapat mendaftar ke program Teknologi Pangan.